Il progetto A.R.T.E.D.A.M. (Accoglienza Rurale Terza Età – Dieta Alimentare Mediterranea) ha l’obiettivo di migliorare la qualità della vita degli anziani, promuovendo un invecchiamento sano e attivo attraverso l’adozione dei principi e stili di vita della Dieta Mediterranea, adattata alle specifiche esigenze della terza età. Lo stile di vita “mediterraneo” oltre la dieta comprende l’adesione ai principi di utilizzazione intelligente del territorio, agricoltura sostenibile, preservazione della biodiversità, valorizzazione della dimensione relazionale della vita, inclusione sociale e socializzazione e permette di rivalutare il patrimonio storico e culturale delle aree interne mediterranee. Per questo motivo il progetto si propone di valorizzare le produzioni agroalimentari locali (principalmente aree rurali interne dell’Irpinia e del Sannio) e le pratiche dell’agricoltura sociale, integrandole nei percorsi di cura e accoglienza. Il progetto parte da una ricerca sul territorio dei beni materiali (prodotti dell’agricoltura, pratiche agricole tradizionali) e immateriali, come combinazioni di alimenti e stili di vita trasmesse per via orale di generazione in generazione e funzione sociale dell’agricoltura nella società rurale (solidarietà, integrazione, mondo delle relazioni) per sviluppare strumenti e servizi per il benessere delle popolazioni locali oggi.